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商品案内

用途と好みで選ぶ、
2大ラインナップ。

店舗販売・全国発送している削りたて鰹節と乾物を、お好みに応じた違いとともにご紹介します。
同じ鰹節でも「血合いあり」と「血合い抜き」では、味わいも、合う料理もまるで変わります。

力強い／王道

TYPE 01

カツオらしい本来の味と、力強い風味がガツンと前に出ます。血合いがある分、比較的安価で、栄養面のこだわり層にも人気。当店の出汁ラーメンでも使用しています。

おすすめ料理

繊細／上品

TYPE 02

専用の機械で血合い部分をごっそり削った、贅沢な一品。スッキリとした味でお湯に濁りが少なく、繊細で上品な味わい。料理を選びません。

おすすめ料理

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店頭での販売に加え、削りたて鰹節・乾物・家庭再現セットを全国へ発送しています。ギフトにも。

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